フランス製のナイフとフォークのセットです。 刃渡り20センチ。 全長32センチ。 旅先で求めました。 ブレード部分の材質は鉄で出来ています。 ハンドルのところは、しばらく使わないでいると黒ずんでくるのですが、ホールマークらしきものが見当たらず、付け根部分の刻印が読めなかったのでシルバーなのかはわかりませんでした。 形がとても優美なので、お客様の前で切り分けるとき、テーブルの上で活躍します。 刃はよくしなり、切れ味は驚くほどシャープなのでローストビーフやサーモン、生ハムを薄くスライスするのに重宝していました。 刃渡りが長く、刃を前後に動かさなくともスッとストレスなく一息に引き切れます。 薄刃なので、ホールケーキをカットするのにも、クリームを崩さず切れて便利でした。 ハンドルのオシリに当たる部分は長く使われているうちに当たった跡があります。（写真3枚目） 私は気にせず使っていましたが、フォークの方はハンドルとフォークの部分が少し浮いています。（写真7枚目）しっかり固定されていてグラグラしたりはしていません。 長く使われてきたものなので、アンティーク品などにご理解のある人のところに行ってほしいと思っています。 #ケーキカット #サービング #バーベキュー #クリストフル #サーバー #カッティング #サービングスプーン